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Il Vietnam, paese con paesaggi verdi e terrazze di riso, è profondamente radicato in una tradizione agricola ricca e varia. Le risaie in Vietnam , questi campi delle scale in cui il riso cresce, sono molto importanti per i vietnamiti. Non sono usati solo per coltivare il riso, che è il cibo principale del paese, ma svolgono anche un ruolo importante nella storia e nelle tradizioni del Vietnam. Nelle regioni rurali, i campi di riso sono onnipresenti, che si estendono per quanto l'occhio può vedere e offrendo uno spettacolo sorprendente che cambia con le stagioni. Gli agricoltori, eredi di tecniche secolari, mantengono questi campi con dedizione, garantendo che il riso, un alimento base nel paese, sia coltivato in modo duraturo ed efficace.
Storia ed evoluzione delle risaie in Vietnam
di riso in Vietnam sono un elemento centrale nella storia e nella cultura del paese. Per millenni, sono stati il cuore del cibo e dell'economia vietnamita, modellando il paesaggio e la vita degli abitanti. In effetti, le vestigia archeologiche mostrano che la cultura del riso ha fatto i suoi primi passi in Vietnam dall'era neolitica. Siti come quello del suo huỳnh, al centro del paese, testimoniano la padronanza del riso selvatico e l'emergere di comunità agricole.
Nel corso dei secoli, la cultura delle risaie in Vietnam si è affermata come la spina dorsale dell'economia vietnamita. I regni successivi hanno implementato sistemi di irrigazione e hanno incoraggiato la diffusione di nuove tecniche di culto. Il riso divenne così un elemento centrale del commercio e del cibo, nutrendo una popolazione in costante crescita.
Lo sviluppo di risaie in Vietnam è continuato con le prime tecniche di coltura, che si sono evolute per adattarsi alle varie regioni del paese, dalle montagne settentrionali alle delta del fiume meridionale. Nelle regioni montuose del Vietnam settentrionale, le popolazioni etniche hanno sviluppato sistemi di coltura unici: risaie a terrazze. Questi paesaggi spettacolari testimoniano una notevole ingegnosità per adattare l'agricoltura ai vincoli del sollievo. Le risorse di risaie delle terrazze, elencate come patrimonio mondiale dell'UNESCO, sono oggi un simbolo della cultura vietnamita e una fonte significativa di reddito per le comunità locali.
Queste pratiche agricole, trasmesse di generazione in generazione, non sono solo tecniche di cultura, ma sono anche elementi fondamentali dell'identità culturale del Vietnam. I campi di riso sono collegati a rituali e celebrazioni che rafforzano la connessione tra i vietnamiti e la loro terra, come il Tết nguyên đán e il Tết Trung Thu , che coincidono con i cicli di cultura del riso.
Tecniche di allevamento di riso in Vietnam: tradizione e modernità
I campi in Vietnam , intimamente legati al monsone, sono caratterizzati da un dialogo armonioso tra tradizione e modernità. Questo dialogo si manifesta nelle tecniche utilizzate, in cui la conoscenza ancestrale collega il progresso tecnologico per garantire la sicurezza alimentare e la sostenibilità di questa cultura millenaria.
Gli agricoltori vietnamiti, gli eredi per il know-how trasmessi di generazione in generazione, osservano attentamente i segni del monsone per preparare le risaie. I sistemi di irrigazione tradizionali, come i MUE NORIAS di bufalo o canali progettati ingegnosamente, consentono all'acqua di gestire con precisione. Le varietà di riso inondazione, selezionate nel corso dei secoli, si adattano ai capricci del clima.
Oltre alle tecniche tradizionali, l'introduzione delle moderne tecnologie ha rivoluzionato l'allevamento di riso vietnamiti. I sistemi di irrigazione avanzata, basati su pompe e canali di cemento, consentono una gestione più efficiente dell'acqua. Le varietà di riso ad alta efficienza, dalla ricerca agronomica, aumentano la produttività del suolo. Le macchine agricole, come trattori e combinazioni di mietitori, facilitano i compiti e riducono l'arduo lavoro.
Tuttavia, questa modernizzazione non è fatta senza sfide. L'adozione di metodi intensivi ha talvolta portato a problemi ambientali, come il degrado del suolo e l'inquinamento idrico. Di fronte a queste sfide, il Vietnam si impegna a trovare un equilibrio tra aumento della produzione e pratiche sostenibili. Iniziative come l'agricoltura biologica e i sistemi di allevamento di riso intensivi (SRI) ottengono popolarità, cercando di ottimizzare i rendimenti preservando l'ambiente.
Quando vedere le risaie in Vietnam?
Fai un viaggio in Vietnam e vuoi ammirare la bellezza delle risaie, in particolare i paesi a schiera. Vieni a scoprire con noi quando la stagione del raccolto avrà luogo in diverse regioni.
La stagione del campo di riso nella Red River Valley
La Red River Valley ha due stagioni principali di coltivazione del riso: la stagione primaverile e la stagione delle piogge.
La stagione primaverile sta iniziando a essere seminata alla fine di ottobre o all'inizio di novembre ed è stata raccolta alla fine di maggio dell'anno successivo. Le caratteristiche di questa stagione includono essere seminati in tempo freddo e secco, che richiede la scelta di varietà in grado di resistere al freddo. Inoltre, gli agricoltori devono fare attenzione a fornire acqua sufficiente alle risaie.
La stagione delle piogge inizia la sua semina alla fine di maggio e viene raccolta verso la metà di novembre. Poiché il tempo può cambiare rapidamente, gli agricoltori devono essere flessibili nella scelta delle varietà di riso, al fine di garantire una crescita ottimale delle colture in base alle condizioni meteorologiche.
Attualmente, i droni agricoli senza pilota sono ampiamente utilizzati nella regione della Red River Valley. Done come DJI T40, in grado di seminare semi e diffondere fino a 50 kg di fertilizzanti in 4 minuti, diventano strumenti efficaci per aiutare gli agricoltori a coltivare il riso durante la stagione delle piogge.
La stagione del campo di riso nella regione costiera centrale
Le tre stagioni principali della coltivazione del riso nella regione costiera del centro sono l'estate-autunno, gli invernali invernali e la stagione delle piogge.
La stagione estiva-autunnale sta iniziando a essere seminata alla fine di aprile ed è stata raccolta alla fine di settembre secondo il calendario solare. Poi arriva la stagione invernale che sta iniziando a essere seminata alla fine di ottobre ed è stata raccolta nell'aprile dell'anno successivo secondo il calendario solare. Infine, c'è la stagione delle piogge che sta iniziando a essere seminata alla fine di maggio e viene raccolta alla fine di novembre secondo il calendario solare.
A causa della vicinanza del mare e delle montagne, il sollievo è piuttosto stretto, che è la sfida principale per gli agricoltori nella regione costiera del centro.
La stagione del campo di riso nella regione del Delta del Mekong
Il delta del Mekong sperimenta principalmente due stagioni di allevamento di riso: la stagione delle piogge e la stagione secca. Inoltre, è presente anche una stagione intermedia, la stagione estiva-sé-Vacuum. Grazie a condizioni favorevoli, il delta Mekong è la più grande regione di produttori di riso nel paese.
La stagione delle piogge sta iniziando a essere seminata a maggio o giugno e viene raccolta alla fine di novembre. Poiché il riso viene coltivato durante la stagione delle piogge, si consiglia di scegliere varietà di crescita prolungate e umidità.
La stagione secca inizia a essere seminata alla fine di novembre o all'inizio di dicembre ed è stata raccolta all'inizio di aprile dell'anno successivo. In questa stagione segna l'inizio della nuova stagione agricola di riso. Di conseguenza, gli agricoltori devono scegliere varietà in rapida crescita per la semina.
La stagione estiva-autunnale inizia la sua semina all'inizio di aprile ed è stata raccolta alla fine di agosto. Nel delta del Mekong, le varietà di crescita breve sono generalmente scelte per la semina.
Impatto economico e sociale dell'allevamento di riso in Vietnam
Le risaie in Vietnam sono un motore economico essenziale, contribuendo al 20% al PIL agricolo del paese e impiegando quasi la metà della forza lavoro agricola. Come esportatore mondiale del Rice, il Vietnam ha inviato circa 6,4 milioni di tonnellate nel 2020, che ha portato circa 3 miliardi di dollari in valute estere. Queste cifre testimoniano l'importanza cruciale delle risaie per l'economia nazionale e per il reddito degli agricoltori vietnamiti.
Socialmente, le risaie nel Vietnam strutturano la vita delle comunità rurali, dove circa il 70% della popolazione del paese si trova e dipende dall'agricoltura per la sua esistenza. I cicli di lavoro nelle risaie dettagliano il calendario delle attività della comunità, promuovendo la solidarietà e il mantenimento delle tradizioni culturali. di riso in Vietnam sono anche al centro delle feste e dei rituali che punteggiano il ciclo agricolo, come il Tết e il festival Mi-Automn, che riflettono l'importanza del riso nell'identità culturale vietnamita.
Tuttavia, i riso in Vietnam non sono immune alle sfide. I cambiamenti climatici, la siccità, le inondazioni e la concorrenza internazionale minacciano la produzione e il reddito degli agricoltori. Di fronte a queste sfide, il Vietnam si impegna in una modernizzazione sostenibile, adattando le sue tecniche agricole, sviluppando varietà di riso resistente e preservando il suo patrimonio culturale.
Il futuro delle risaie vietnamite risiede in questo equilibrio tra tradizione e innovazione. Garantire che la sostenibilità di questa cultura millenaria sia fondamentale per garantire la sicurezza alimentare, lo sviluppo rurale e la conservazione dell'identità nazionale. Le risaie vietnamite, i simboli di prosperità, solidarietà e identità, continueranno a nutrire il paese e ispirare le generazioni future.
Le nostre ultime parole,
Per concludere, i riso in Vietnam rappresentano molto più dei campi della cultura. Sono fondamentali per l'economia, fornendo cibo e lavoro a milioni di persone. Queste distese verdi sono anche ancorate alle tradizioni e alla storia del paese. Oggi, il Vietnam affronta la sfida di mantenere la produttività dei suoi giacimenti di riso, proteggendo al contempo l'ambiente. Succedendo in questo equilibrio, il Vietnam sarà in grado di sostenere la sua popolazione e preservare il suo ricco patrimonio culturale per le generazioni future.
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Zaid Belhaj Ali (Aucoeurvietnam)
