Viaggio personalizzato
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I dessert vietnamiti offrono un viaggio alla scoperta allettante. Queste deliziose creazioni sono famose per i loro vari sapori e la loro importanza culturale, rendendolo essenziale per gli amanti della gastronomia.
In questo articolo, ti presenteremo alcuni dei dessert più popolari e apprezzati del Vietnam che stupiranno le tue papille gustative durante un viaggio indimenticabile.
Assapora i 9 dessert vietnamiti più popolari
Banh Bo - torta vietnamita con nidi di api
Il Banh Bo, uno dei deliziosi dessert vietnamiti, è in diverse forme: tostato, vapore o addirittura profumata con cocco. Lo riconoscerai facilmente grazie al suo aspetto morbido che sembra una spugna. Ciò che rende il banh bo così irresistibile è il suo ingrediente segreto: il latte di cocco, che gli dà questo tocco dolce e profumato così speciale. Appena fuori dal vapore, emana un dolce profumo di farina di riso e una nota unica di lievito. È una vera piccola meraviglia che combina semplicità e sapori squisiti.
Gateau Phu The - Le Gateaux des Maries
Il banh phu è sviluppato da ingredienti attuali come fagiolini, cocco, farina di tapioca, acqua e sesamo grigliato. Questa torta vietnamita svolge un ruolo speciale durante le celebrazioni del matrimonio, spesso considerato un simbolo vietnamita dell'amore. Queste torte sono generalmente collocate in scatole rosse o hanno uno strato esterno rosso, simboleggia la fortuna e la gioia durante la cerimonia di nozze della coppia. Questa torta nuziale vietnamita incarna lo spirito dell'unità e in modo dolce l'unione in matrimonio.
CHE TROI NUOC - Perle di riso in piedi e fagioli munger con sciroppo di zenzero
Il "Chè Trôi NướC" (perle galleggianti con sciroppo di zenzero) è un affascinante dessert vietnamita. È costituito da piccole palline bianche fatte di farina di riso appiccicosa, guarnite con fagioli di munga e servite con uno sciroppo dolce con zenzero profumato. Ciò che rende questo dessert così speciale è il perfetto equilibrio tra la dolcezza della pasta di riso e la spezia dolce dello sciroppo di zenzero, tutti completati dal sapore delicato e leggermente salato dei fagioli Munger. Se stai viaggiando in Vietnam, puoi assaggiare questo delizioso dessert in molte regioni in cui risiede il Kinh, specialmente durante l'ora del tè.
Banh dau xanh - torte di fagioli mungine mungine mungine
Banh Dau Xanh è una torta tradizionale in Vietnam della provincia di Hai Duong. È tra i nostri dolci vietnamiti preferiti, particolarmente apprezzati dai bambini.
La produzione di questa torta vietnamita è molto meticolosa. Ingredienti come fagioli mongo, zucchero, grasso o olio da cucina, olio essenziale di fiori di pompelmo e olio di cocco sono scelti con cura. Questi elementi sono miscelati in proporzioni specifiche per rivelare il sapore unico e autentico della torta.
Banh com - la giovane torta di riso appiccicoso
Se visiti Hanoi, non perdere la torta vietnamita del banh com, chiamata anche torta di riso appiccicoso verde. Questa specialità locale, sia deliziosamente morbida che gustosa, è una vera delizia tra i dessert vietnamiti.
Tra le torte vietnamite, il banh com si distingue per la sua combinazione di ingredienti emblematici: riso verde profumato (chiamato "com" in vietnamita) e una contorno vellutata basata su pasta di fagioli mongo dolce e delicati filamenti di cocco. Non solo il banh com è apprezzato come uno spuntino o una memoria culinaria, ma è anche profondamente radicato nella cultura vietnamita. La sua presenza è essenziale durante le cerimonie nuziali in Vietnam.
Per trovare le migliori torte di riso appiccicoso verde, la Rue d'Hang di quanto è sempre l'indirizzo di riferimento, riunendo diversi negozi rinomati.
Banh Pia - Pia Cake Harbic Mungano Durian
Se ti piacciono i fagioli mungo, pensa a banh pia, torte morbide con fagioli munga e uova.
La Pia Cake è una famosa specialità di Soc Trang, una provincia situata nel delta del Mekong nel Vietnam meridionale. Queste torte sono davvero deliziose e tenere, generosamente guarnite con fagioli mongo. Esistono anche con altri gustosi contorni come taro, fagioli rossi o igname viola, offrendo così una varietà di colori e sapori tipicamente vietnamiti.
In Vietnam, adoriamo anche guarnire con il durian. Di solito queste torte hanno uno strato rosso sottile in cima.
Che ba ba - zuppa di patate dolci, taro e manioca
Che Chuoi - Uno dei dessert di banana vietnamita
Il "Chè Chuối" è un'altra varietà di dessert vietnamiti basati su banane mature, perle di tapioca e crema di cocco. Questo dessert è profumato con foglie di pandan e generalmente servito tiepido o a temperatura ambiente, spesso cosparso di arachidi alla griglia leggermente schiacciate e semi di sesamo in cima.
Scegliere le banane giuste è fondamentale per avere successo nel "Chè Chuối". È spesso preparato con un tipo di banana vietnamita chiamata "Chuoi Su", che deve essere una buona maturità per ottenere la consistenza e la dolcezza perfette.
Che bap - Un delizioso budino di mais dolce
Come suggerisce il nome, "Che Bap" è uno dei nostri dessert vietnamiti preferiti. È un budino dolce con mais preparato con mais, riso appiccicoso e latte di cocco.
Questo delizioso dessert vietnamita è disponibile in tutto il paese, ma le versioni più gustose sono considerate provenienti dal centro del Vietnam, in particolare città come Hoi An e Hué.
Conclusione
Il delizioso mondo dei dessert vietnamiti occupa un posto essenziale nello spettro dei piatti vietnamiti. Dalle ricette classiche trasmesse di generazione in generazione alle moderne variazioni in dolci apprezzati, le torte vietnamite offrono un sapore davvero irresistibile di cultura e dolcezza.
Se sei fortunato a viaggiare in Vietnam, non esitare a assaggiare questi deliziosi dessert vietnamiti che raccomandiamo di seguito.
Hieu Tuyen (Aucoeurvietnam)
