Tết đến xuân về là dịp mà các thành viên trong gia đình quây quần bên nhau. Do vậy mà trong những ngày tết có rất nhiều món ăn được chuẩn bị rất bắt mắt và ngon miệng. Mứt là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Các loại mứt Tết ngày nay dù đa dạng, có nhiều biến tấu, song vẫn có một số loại rất cơ bản, phổ biến nhiều gia đình ưa thích. Bạn cũng thể tự tay thực hiện để mời cả nhà, và đãi khách đến chơi trong ngày đầu xuân.

Ý nghĩa của các loại mứt Tết trong ngày Tết Nguyên đán của người Việt.

Mứt với đủ loại, đủ vị, đủ màu sắc khác nhau nhưng đều thể hiện chung cho sự may mắn, hạnh phúc, ngọt ngào, chào đón một năm mới. Chính vì vậy cùng với bánh chưng, dưa hấu đỏ, mai vàng, khay mứt Tết là một trong những điều không thể thiếu của mọi gia đình Việt. Riêng các loại mứt Tết truyền thống luôn tạo nên một hương vị Tết riêng của người Việt Nam mà ít có điều gì có thể thay thế ý nghĩa của nó. Mứt thường được chế biến từ các loại trái cây, và một số loại củ sên với đường. Mỗi loại có một màu sắc và hương vị đặc trưng riêng.

mứt tết
Mứt Tết

1. Mứt dừa

Luôn có mặt trong hộp bánh mứt của mọi nhà, mứt dừa có thể coi là món mứt “quốc dân” của những ngày Tết. Loại mứt này được ưu thích bởi vị béo béo của dừa pha lẫn vị ngọt của đường làm cho bạn ăn hoài mà không chán. Mứt dừa là những món ăn góp phần làm cho hương vị ngày tết thêm đậm đà hơn.
Hơn nữa, dừa có nhiều enzym có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa, điều trị các chứng đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Mấy năm gần đây mứt dừa được chế biến rất nhiều kiểu khác nhau như mứt dừa sợi, mứt dừa viên, mứt dừa non…

Mứt dừa tết
Mứt dừa tết

Mứt dừa được nhiều gia đình lựa chọn trong khay mứt Tết, các bà nội trợ chỉ cần bỏ chút thời gian là có thể tự tay làm món mứt dừa vừa thơm ngọt, vừa đảm bảo vệ sinh cho cả gia đình. Còn gì vui hơn và đầm ấm hơn khi gia đình, bạn bè quây quần bên khay mứt dừa, nhâm nhi ly trà nóng và trao cho nhau những lời chúc tốt đẹp đầu năm.
Cách làm mứt dừa

2. Mứt gừng

Tương tự như mứt dừa, mứt gừng cũng là cái tên quen thuộc mỗi độ xuân sang. Từng lát mứt gừng vàng thanh, bên ngoài khô với những hạt đường li ti phủ mỏng thoảng vị cay nhè nhẹ, ăn vào vừa thơm lại vừa ấm lòng ngày lạnh. Với một số người Tết phải có lát mứt gừng ăn kèm với nước trà thì mới ra hương vị Tết. Mứt gừng được ưa thích bởi hương vị thơm ngon đặc trưng và vị nồng ấm. Vì thế mứt gừng có ý nghĩa cho một cuộc sống đầm ấm, hạnh phúc trong năm mới.
Những ngày se lạnh dịp đầu năm không gì thích hợp hơn cùng những người thương nhấm nháp miếng mứt gừng cay cay, dịu ngọt cùng tách trà nóng vào buổi sáng, mứt gừng có tính ấm, ngoài tác dụng kích thích tiêu hoá, tránh đầy bụng, khó tiêu, mứt gừng còn giúp giải cảm rất tốt với những người tỳ vị hư hàn, giảm được cảm giác buồn nôn.

Mứt gừng

Thỉnh thoảng nếu bị ho nhẹ, khản tiếng hay đau họng thì ngậm một miếng mứt gừng cũng sẽ giúp bạn giảm bớt sự khó chịu của cổ họng và đỡ mệt cho cơ thể. Tuy nhiên gừng tính nóng, ăn đúng thì kích thích tiêu hóa, nhưng nhiều quá lại ảnh hưởng cho bao tử.
Cách làm mứt gừng

3. Mứt hạt sen

Vì là thứ mứt cao sang bậc nhất nên khó có loại mứt gì bì được hương vị với mứt sen trần. Mứt hạt sen mang một hương vị ngọt bùi, thanh mát và rất mộc mạc mang đến cho người dùng một cảm giác khó quên. Bên cạnh đó, một đĩa mứt hạt sen trong ngày Tết Âm lịch còn mang đến một ý nghĩa gia đình sum vầy để chào đón một năm mới.

mứt hạt sen
mứt hạt sen

Mứt hạt sen đa phần được làm từ nguyên liệu tự nhiên, ít chất bảo quản, ít đường nên tương đối an toàn cho người bị tiểu đường, người cao tuổi. Hạt sen rất giàu protein, magie, kali và phốt pho có tác dụng chữa mất ngủ, chữa bệnh lòi dom, chống lão hóa và làm trẻ da mặt. Vì vậy, vào ngày Tết, bạn hãy thoải mái ăn mứt hạt sen mà không phải lo lắng điều gì có hại cho sức khỏe của bạn.
Cách làm mứt hạt sen

4. Mứt me chua ngọt

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại mứt tết vừa ngọt vừa chua kích thích vị giác thì mứt me là một lựa chọn hoàn hảo. Mứt me được cho là khó làm song thực tế không hẳn vậy, me tươi hiện nay cũng rất sẵn, chỉ cần chị em kiên nhẫn một chút là có thể làm được hũ mứt tuyệt ngon cho gia đình dùng, hay để chiêu đãi khách.

mứt me
mứt me

Mứt me đặc biệt được người Sài Gòn rất ưa chuộng. Trái me giàu vitamin C ăn rất tốt cho người nóng nhiệt, ngoài ra còn có ác dụng giải nhiệt, chữa trị bệnh táo bón, tiểu buốt…Mứt me còn là một món không thể thiếu của phụ nữ mang thai, vị chua ngọt trong mứt có tác dụng làm quên cơn buồn nôn, ốm nghén, tăng cường sức đề kháng, chống suy nhược cơ thể.
Cách làm mứt me

5. Mứt cà rốt

Cà rốt vừa là một loại thực phẩm vừa dễ tìm vừa rẻ tiền và lại rất tốt cho sức khỏe của chúng ta. Mứt cà rốt giòn giòn và mang hương vị của cà rốt tươi cùng màu sắc bắt mắt chắc chắn sẽ đem lại một sự mới lạ cho khay mứt Tết năm nay của gia đình bạn.

Mứt cà rốt

Cà rốt có tính bình, vị ngọt có tác dụng bổ huyết, kháng khuẩn, giải độc và có tác dụng tốt cho hệ tiêu hóa. Có thể dùng mứt cà rốt từ 30 đến 50g/ngày.
Cách làm mứt cà rốt

***Tuy nhiên các loại mứt chứa khá nhiều đường, không nên ăn chúng quá nhiều trong một ngày và trong thời gian dài, sẽ không tốt cho sức khoẻ. Có thể thể sử dụng đường phèn hay các loại đường ăn kiêng để làm mứt thay cho đường kính.

Hi vọng những thông tin trên đây hữu ích cho bạn.
Xem các tour du lịch Tết