Viaggio su misura
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Ciao buongustaio e benvenuti nella nostra selezione di indirizzi imperdibili tra i ristoranti di Nha Trang!
Dimenticate i ristoranti “di facciata” sulla spiaggia a 4 o 5 stelle! Oggi vi portiamo alla scoperta dei ristoranti vietnamiti di Nha Trang che incarnano l’anima autentica e deliziosa della cucina locale. Non sono (ancora) ristoranti stellati, ma vere e proprie istituzioni che, grazie alla perfezione di un piatto unico, meriterebbero senza alcun dubbio il marchio “Michelin Selection” per la loro autenticità ed eccellenza.
Ristorante «Bò Lạc Cảnh»
Indirizzo: 44 Nguyễn Bỉnh Khiêm, Nha Trang
Il ristorante Bò Lạc Cảnh è una vera e propria istituzione culinaria locale, molto conosciuta a Nha Trang.
Il suo piatto simbolo, il manzo alla griglia, è una preparazione semplice ma memorabile: la carne, tagliata a cubetti, viene marinata in una salsa segreta a base di miele e spezie, per poi essere cotta direttamente dai commensali su un braciere a carbone. È proprio il condimento, ricco e agrodolce, a rendere unica questa casa, regalando una straordinaria tenerezza e un profumo intenso.
Tuttavia, le porzioni risultano piuttosto contenute rispetto al prezzo (circa 180.000 VND a piatto), e il conto può quindi salire rapidamente se si ha un grande appetito.
Il servizio: lo spazio è ampio, il menù è ricco (potete aggiungere gamberi, maiale o calamari, tutti già marinati) e il personale è entusiasta e cordiale. Sono sempre pronti a consigliarvi affinché il vostro banchetto sia il più abbondante possibile. Potete usare l’aiuto di Google Traduttore per comunicare.
Dopo il pasto, consigliamo vivamente di prendersi un po’ di tempo per rinfrescarsi facendo una passeggiata sul lungomare Tran Phu. Oppure andare al mercato Đầm (Chợ Đầm) e nel centro città: è facile arrivarci.
Orario di apertura: 9:30 – 21:00
Ristorante «Sailing club Nha Trang»
Indirizzo: 72-74 Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang
Il Sailing Club è molto più di un semplice ristorante: è un complesso di intrattenimento aperto dalla mattina fino a tarda notte ed è uno dei pochi locali di Nha Trang autorizzati a estendersi direttamente sulla spiaggia. L’arredamento è in stile mediterraneo con un tocco asiatico, curato e spazioso, e offre un’atmosfera da beach club chic e rilassata. Ci sono lettini per il giorno e comodi divani vicino alla piscina o con vista sul mare. È il luogo ideale per chi desidera unire la cena al divertimento, ma l’atmosfera diventa molto animata (e rumorosa) dopo le 20:00, soprattutto nei fine settimana, con DJ set e spettacoli di mangiatori di fuoco.
Per quanto riguarda la cucina, il Sailing Club punta sulla varietà internazionale. Il menù è ampio e spazia dalla cucina occidentale classica (pizza cotta nel forno a legna, hamburger, frutti di mare) a proposte asiatiche e indiane. La qualità è generalmente buona e costante, pur senza essere gastronomica.
In compenso, il ristorante eccelle nei cocktail. Le porzioni sono generose e il servizio è professionale, attento e veloce. Il punto negativo: i prezzi sono nettamente più alti della media locale, riflettendo la posizione esclusiva e il livello delle infrastrutture.
Per quanto riguarda la logistica, l’affluenza è costante durante tutta la giornata, ma le ore di punta per la cena si collocano tra le 19:00 e le 21:00, quando inizia la transizione verso il nightclub. Se venite solo per mangiare, è preferibile l’orario del tramonto (verso le 17:30) per godervi la vista prima dell’animazione.
Ristorante «Costa Seafood»
Indirizzo: 32-34 Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang (situato nel complesso The Costa Nha Trang)
Se avete voglia di concedervi davvero un piacere a base di frutti di mare, abbiamo trovato l’indirizzo che fa per voi: Costa Seafood.
Onestamente, appena si entra si capisce subito perché è di un livello superiore. Il locale è magnifico: spazioso, molto ben arredato e, soprattutto, offre una vista mozzafiato e rilassante sulla baia. Non è affettato, ma ci si sente immediatamente coccolati.
Ciò che è fantastico è la trasparenza: i frutti di mare sono lì, vivi, negli acquari. Si sceglie l’animale (aragosta, granchio gigante, pesce… sono tutti enormi!) e si sa che si mangerà qualcosa di ultra-fresco. Dimenticate le piccole gamberetti: qui si parla di prodotti pregiati e di belle dimensioni.
La cucina è il punto di forza. Preparano naturalmente i piatti classici vietnamiti, ma aggiungono un tocco di raffinatezza grazie a condimenti più delicati e a modalità di cottura un po’ più “internazionali”. I piatti sono presentati con grande cura: sono belli da vedere e fanno venire ancora più voglia di assaggiarli.
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Ristorante «Nha Trang Xưa»
Indirizzo: Villaggio Thái Thông, Vĩnh Thái, Nha Trang
Nha Trang Xưa (Il Vecchio Nha Trang) è un locale che si distingue per il suo concept: più che un semplice ristorante, è una vera e propria immersione culturale. L’arredamento è magnificamente studiato per evocare la tranquillità dei villaggi vietnamiti tradizionali, con case in legno, tetti di tegole, un giardino tranquillo e, soprattutto, due grandi laghetti di loto che offrono una cornice fotografica eccezionale e un immediato senso di comfort visivo.
Sebbene sia situato leggermente fuori dal centro città, è facilmente raggiungibile e lo spostamento vale ampiamente l’esperienza di evasione che offre, creando un piacevole contrasto con l’agitazione delle zone costiere.
Il punto di forza della sua cucina risiede nell’armonia dei sapori e nella sua varietà. A differenza di alcuni locali troppo specializzati, il Nha Trang Xưa propone un menù ricco che comprende i piatti tradizionali contadini delle tre regioni del Vietnam, integrando al contempo alcune specialità locali di Nha Trang.
Questa varietà garantisce che anche i commensali vietnamiti provenienti da altre province trovino i sapori perfettamente equilibrati, né troppo dolci né troppo piccanti. La qualità dei piatti, come il pollo alla griglia (Gà Nướng), è sempre molto apprezzata.
Ristorante «Mix Greek»
Indirizzo: 181 Nguyễn Thiện Thuật, Nha Trang
Il MIX Greek è l’indirizzo di riferimento per chi cerca una pausa autentica e abbondante lontano dalla cucina asiatica. Gestito da un proprietario greco, il ristorante garantisce una cucina fedele ai classici mediterranei.
Il locale eccelle negli antipasti freschi come lo tzatziki fatto in casa e l’hummus, ma il suo vero punto di forza è la dimensione delle porzioni: sono davvero gargantuesche, soprattutto i vassoi di carni alla griglia (Mix Mix Platter), che offrono il miglior rapporto quantità-prezzo della città.
L’arredamento è semplice, ma l’atmosfera è molto vivace, persino rumorosa, a testimonianza della sua grande popolarità, soprattutto la sera (tra le 19:00 e le 21:00).
In definitiva, il MIX Greek merita pienamente il suo posto nella lista come la migliore opzione non asiatica di Nha Trang. Il prezzo è medio-alto, ma ampiamente giustificato dall’estrema generosità delle porzioni e dalla qualità costante dei sapori.
La sua posizione centrale su Nguyễn Thiện Thuật lo rende estremamente pratico per una serata vivace: avrete la certezza di uscire sazi e di trovarvi a due passi dai principali bar e dalle attrazioni turistiche, ideali per una meritata passeggiata digestiva.
Ristorante «Feast Nha Trang»
Indirizzo: Sheraton Nha Trang Hotel & Spa, 26-28 Trần Phú, Lộc Thọ, Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Orario d’apertura: 6h30-10h30, 12h-14h, 18h-22h
Se Si Costa Seafood è il luogo delle grandi occasioni, dove si privilegia l’intimità di un pasto à la carte, il Buffet Feast, nel cuore dello Sheraton, incarna perfettamente lo spirito dei buffet tanto apprezzati in Vietnam: l’occasione di assaggiare di tutto, senza limiti e soprattutto senza sprechi.
Per noi viaggiatori, è l’opportunità ideale per organizzare il pasto in modo attivo e personale, senza dover ordinare piatto per piatto e rischiare di ritrovarsi con avanzi inutili. L’esperienza si svolge in un ambiente elegante e impeccabile, che garantisce la pulizia e il livello di qualità che ci si aspetta da un hotel a cinque stelle.
Uno dei principali punti di forza di Feast è la trasparenza: è possibile osservare direttamente gli chef nelle postazioni di cucina a vista (show kitchens). Questo dimostra che i piatti vengono preparati sul posto e al momento, rendendo gli ingredienti infinitamente più freschi e saporiti rispetto a un servizio tradizionale.
La varietà è incredibile e spazia dai classici vietnamiti ai sapori internazionali (Giappone, Europa), permettendo a ciascuno di trovare ciò che preferisce. Inoltre, la selezione di cibi e bevande è illimitata e il bar propone persino cocktail con abbinamenti e preparazioni piuttosto originali, aggiungendo un tocco festoso e sofisticato all’esperienza.
Per quanto riguarda il gusto, i prodotti sono di una freschezza notevole per un buffet e la possibilità di scegliere liberamente ciò che si desidera, nelle quantità preferite, ci permette di mantenere un eccellente 9/10.
Il servizio è attento ed efficiente, nonostante l’affluenza. Tuttavia, va notato che l’enorme popolarità di questo buffet attira moltissime persone e, sebbene lo spazio sia ampio e lussuoso, durante le ore di punta può diventare leggermente rumoroso. È il piccolo prezzo da pagare per godere di un’offerta così ricca e di qualità, ma resta senza dubbio un luogo da provare per una serata all’insegna del gusto e senza restrizioni.
Ristorante «Cham-pa Garden»
Indirizzo: 304 Đ. 2/4, Vĩnh Phước, Nha Trang, Khánh Hòa
Champa Garden, uno dei ristoranti più emblematici di Nha Trang, offre una dimensione unica: è un luogo davvero speciale dove la cucina si gusta nel cuore di un ambiente che sembra un museo! Dimenticate la corsa ai migliori frutti di mare nel caos del centro città.
Qui ci si concede una vera e propria teletrasportazione culturale, cenando sulle tranquille rive del fiume Cái, circondati da una magnifica architettura di ispirazione Cham-pa. A differenza di Costa Seafood, incentrato sull’eleganza contemporanea, o di Feast, orientato all’efficienza internazionale, Champa Garden propone un’evasione tematica sotto forma di giardino tropicale e padiglioni ariosi, garantendo un’atmosfera allo stesso tempo serena e spettacolare.
Questo ambiente è ideale per grandi tavolate, eventi o famiglie, anche perché lo spazio è ampio e offre l’enorme vantaggio di un’area giochi per bambini – un dettaglio spesso provvidenziale per i genitori!
Il menù è molto ricco e pensato per soddisfare tutti i palati, combinando con successo frutti di mare ultrafreschi scelti direttamente dalle vasche con specialità vietnamite tradizionali ben eseguite, arricchite da alcuni tocchi asiatici. La cucina è apprezzata per il suo sapore, la sua generosità e la cura nella presentazione, offrendo un’esperienza conviviale che valorizza tanto il piacere del gusto quanto quello della vista.
Per quanto riguarda il gusto e l’esperienza complessiva, gli attribuisco un 8,5/10, principalmente grazie all’effetto “wow” dell’ambiente. Questa valutazione è ampiamente giustificata dalla magia del luogo affacciato sull’acqua, soprattutto di sera, quando i giochi di luce valorizzano i tetti Cham-pa e offrono una vista mozzafiato sulle celebri torri Po Nagar vicine, creando un’atmosfera decisamente romantica.
Il servizio è attento e professionale, anche se il locale è molto grande e accoglie un numero elevato di persone.
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Ristorante «Lang Ngon»
Indirizzo: 83 Nguyễn Thị Minh Khai, Tân Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa, Việt Nam
Orario di apertura: 10h30 – 22h00
Nel cuore della vivace città costiera di Nha Trang, il ristorante Lang Ngon (che significa “Villaggio Delizioso”) si presenta come una parentesi unica, capace di trasportare i suoi ospiti nell’atmosfera tranquilla e accogliente di un tradizionale villaggio vietnamita.
Con il suo vasto complesso di oltre 3.000 metri quadrati, il luogo riesce a ricreare in modo autentico l’immagine di un antico villaggio del Vietnam del Nord: tetti di tegole ricoperti di muschio, banani, un poetico stagno di fiori di loto e persino una statua di bufalo. Questa cura per l’architettura conferisce all’ambiente un’atmosfera intima e familiare, lontana dal cemento della città moderna.
Oltre alla sua architettura immersiva, Làng Ngon si distingue per l’impressionante menù di quasi 300 piatti diversi, una vera e propria sintesi dell’eccellenza culinaria delle tre regioni del Vietnam (Nord, Centro e Sud). Vi convivono numerose specialità ben note, come gli immancabili Bún Chả di Hanoi, i Mì Quảng del Centro, le crêpe Bánh Xèo del Sud, insieme alle specialità di Nha Trang come il Bún Cá (vermicelli di riso con pesce) e i Nem Ninh Hòa.
Tutti questi piatti sono preparati con grande cura per preservarne l’autenticità e i sapori tradizionali. Inoltre, il menù offre un’ampia selezione di piatti alla griglia, fondute (lẩu) e menù per il pranzo, rendendo il locale una scelta ideale per ogni tipo di incontro, sia che si tratti di una riunione di famiglia sia di una grande festa.
Làng Ngon offre così un’esperienza in cui la degustazione si svolge in un ambiente rilassante e in armonia con la natura. Ogni angolo del ristorante è curato nei minimi dettagli, evocando la bellezza rustica della campagna di un tempo. Che si tratti di un pranzo in famiglia, di un incontro tra amici o di una festa di compleanno, il ristorante Làng Ngon saprà soddisfarvi grazie alla qualità dei suoi piatti, alla sua atmosfera unica e al suo servizio professionale.
Le nostre ultime parole,
Spero che questa panoramica sugli indirizzi imperdibili di Nha Trang vi abbia fatto venire l’acquolina in bocca! Nha Trang è un vero paradiso gastronomico, ricco di piccole perle nascoste. Un consiglio semplice ma infallibile per le vostre prossime scoperte: non esitate mai ad avventurarvi nei locali frequentati dalla gente del posto. Seguite il flusso dei vietnamiti e non rimarrete mai delusi dall’autenticità e dalla qualità dei piatti. Vi auguriamo di trovare il ristorante perfetto per arricchire il vostro soggiorno in Vietnam con sapori indimenticabili. Buon appetito!
Hieu Tuyen (ImageVietnam – Agenzia di viaggi locale in Vietnam)
